ぶどうの育て方!初心者の家庭菜園
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ぶどうはしっかりと豊富な栄養素が詰まっています

ぶどうはスイーツやワインに使われる果物です。果物としても高級な無類に入ります。欧州では栽培されている印象が強いですが、最近では国内産のぶどうも増えてきました。

ぶどうは美味な果物ですが、いわゆる娯楽的な食べ物ではなく、しっかりと豊富な栄養素が詰まっています。クエン酸やビタミンAやビタミンB1、そして亜鉛やカルシウムやレスベラトロールが入っています。

特にレスベラトロールはぶどう特有の栄養素だと言われています。最近ではサプリメントの原料としてもよく採用されているレスベラトロールですが、いわゆるアンチエイジング効果が期待されている栄養素です。

抗酸化作用や長寿遺伝の活性化に効果的である、という専門医の指摘もあります。レスベラトロールはあまり聞き慣れない栄養素かもしれませんが、俗にポリフェノールとも呼ばれる成分の一種であり、ぶどう自体に加え、それを加工した食品やワインにも豊富なレスベラトロールが配合されています。



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